La spigola al forno con i carciofi cotti in padella è un secondo piatto di pesce gustoso e leggero. Semplice da preparare questa ricetta vi stupirà.
- 2 spigole grandi
- 2 spicchi di aglio
- Salvia
- 5 carciofi
- Prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Pulite e lavate le spigole
- Asciugatele con carta assorbente
- Salate e pepate le spigone dall’interno
- In ognuna delle spigole inserite 1 foglia di salvia e mezzo spicchio di aglio
- Adagiate le spigole in una teglia
- Conditele con l’olio e infornate a 200° per 25 minuti
- Nel frattempo lavate e pulite i carciofi
- Affettateli molto finemente e fateli trifolare con un po’ di olio e uno spicchio di aglio sminuzzato
- Condite con sale, pepe e un po’ di prezzemolo
- Quando le spigole sono quasi cotte, aggiungete i carciofi
- Riponete la teglia in forno e fate cuocere ed insaporire per alcuni minuti
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