Spigola o orata alle verdure

Ingredienti una spigola o un'orata, carote, zucchine, sale, olio, limone.
Preparazione: Tagliare le zucchine e le carote alla julienne, condire il pesce con olio e sale, mettere una fetta di limone e prezzemolo nel ventre, adagiare il pesce su un foglio di carta stagnola, mettere le verdure precedentemente tagliate sopra il pesce, condire con sale e olio. Chiudere e adagiare l'involucro in una padella. Mettere l'acqua senza coprire il tutto (non deve entrare acqua nell'involucro). Cuocere per circa 15 minuti. ps le verdure devono essere messe sotto il pesce sul fondo della padellla.

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SPIGOLA O ORATA ALLE VERDURE