Spigola: Spigola All’acqua Pazza (2)

Calorie a persona: 368

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Spigola
• 100 G Pomodorini Freschi
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Aglio
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d’aglio schiacciati.
• Togliete e mettete la spigola.
• Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco.
• Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d’acqua calda.
• Salate e pepate.
• Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti.
• Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo.
• Completate con il prezzemolo tritato.