Spinaci: Insalata Di Spinaci E Yogurth

Calorie a persona: 57

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Spinaci
• 250 G Yogurth
• 2 Cucchiai Succo Di Limone
• 1 Cucchiaino Cipolla Tritata
• Sale
• Pepe
• 1 Cucchiaino Menta Fresca Tritata

Preparazione:

• Lavare bene 250 g di spinaci, eliminare i gambi e cuocere le foglie a fiamma minima per 10 minuti.
• Scolare, far raffreddare, tritare finemente e condire gli spinaci con 250 g di yogurth, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di cipolla tritata, sale e pepe.
• Disporre in un’insalatiera e passare in frigorifero per 1 ora, cospargere con 1 cucchiaino di menta fresca tritata e servire.