Spinaci: Lasagnetta Con Spinaci E Sbrinz Su Purea Di Ceci

Calorie a persona: 532

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Farina
• Spinaci
• 2 Uova
• 30 G Concentrato Di Pomodoro
• 100 G Ceci
• 1 Rametto Rosmarino
• 50 G Panna
• 80 G Formaggio Sbrinz
• 1 Cucchiaio Fecola
• 1/2 Cipolla Tritata
• Poco Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Impastare uova e farina assieme al concentrato di pomodoro, tirare la sfoglia rossa e tagliarla a dischi; sbollentarli.
• Cuocere gli spinaci in padella con poco olio, panna e sbrinz grattugiato abbondantemente.
• Frullare il tutto e addensare con la fecola.
• Cuocere i ceci precotti in padella con olio, cipolla tritata e rosmarino.
• Diluire con acqua e frullare con sale e pepe.
• Alternare i dischi di pasta alla farcia di spinaci, ottenendo una lasagnetta e servirla sulla purea di ceci.