Spinaci: Pasta Con Le Verdure Piccanti

Calorie a persona: 866

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Spinaci Lessati E Strizzati
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Bicchiere Olio D’oliva
• 2 Peperoni Gialli
• 1 Cipolla
• 1 Mazzetto Basilico
• Peperoncino
• Pepe
• 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
• Sale
• 400 G Pasta Tipo Qualsiasi
• Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)

Preparazione:

• Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.
• Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.
• Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.
• Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo.
• Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato.
• Tempo: 40 minuti