Spinaci: Risotto Con Spinaci (2)

Calorie a persona: 415

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Spinaci
• 50 G Burro
• 500 G Riso
• Sale
• 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

• Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d’acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua.
• A cottura ultimata aggiustare di sale.
• Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.