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Spinaci: Rotoli Di Spinaci

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 740

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 G Farina
  • 2 Uova
  • 600 G Spinaci
  • 150 G Mortadella
  • 100 G Burro
  • 80 G Formaggio Parmigiano
  • Sale

Preparazione:

  • Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo.
  • Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.

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