Spinaci: Rotoli Di Spinaci

Calorie a persona: 740

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Farina
• 2 Uova
• 600 G Spinaci
• 150 G Mortadella
• 100 G Burro
• 80 G Formaggio Parmigiano
• Sale

Preparazione:

• Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo.
• Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.