Spinacine fatte in casa: ricetta originale

Cotolette di pollo e spinaci impanate, le spinacine sono un secondo veloce e semplice da preparare anche in casa.

Perfette da cuocere sia in padella che in forno, le spinacine sono un originale piatto che non ha nulla da invidiare alle cotolette in vendita.

Ingredienti 

• 500 grammi di petto di pollo
• 200 grammi di spinaci
• 20 grammi di parmigiano
• 1 uovo
• sale
• noce moscata
• pangrattato

Preparazione

1. Tritare il petto di pollo
2. Sbollentare gli spinaci
3. Tritare anche gli spinaci ed unirli al pollo
4. Aggiungere il parmigiano grattugiato, il sale, la noce moscata e l’uovo sbattuto
5. Amalgamare tutto il composto sino a renderlo omogeneo
6. Dall’impasto creare la spinacina
7. Passare le spinacine nel pangrattato
8. Cuocere le spinacine di pollo in padella o in forno a 180 gradi per 20 minuti

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OriginalITALY

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