I ghiaccioli alcolici sono l’ultima novità del settore “refreshing”: a venderli sono bar, lidi, discoteche e locali all’aperto. Il perché di tanto successo? Il “Frozen cocktail” aggiunge al ghiacciolo, lo snack dissetante più amato da grandi e piccini, un tocco di glamour, eleganza e mondanità.
Questa stravagante tendenza ha preso piede a New York, da sempre patria di mode e trend internazionali. Gli ideatori dei ghiaccioli alcolici hanno trovato il modo di rinnovare i menu dei bar e dei locali della “Grande mela”, facendo affari d’oro con un mix perfetto tra il ghiacciolo ed il drink tipico dell’aperitivo.
I gusti sono i più disparati: Mojito, Rhum e Pera, Caipiroska, Caipirinha, Vodka e pesca, Gin Lemon, e così via. C’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Inutile dire che, dopo aver conquistato gli Stati Uniti, i Frozen cocktail stanno arrivando anche da noi. Questi ghiaccioli alcolici sono la soluzione perfetta per rinfrescarsi nelle afose giornate estive senza rinunciare alla carica offerta dal classico cocktail alcolico. Gli ingredienti sono semplici: ghiaccio, frutta e alcol.
I barman hanno il compito di trovare la miscela perfetta degli ingredienti prescelti, in modo da garantire una convivenza armonica e gustosa dei sapori.
Le percentuali di alcol presenti nei ghiaccioli variano a seconda del tipo, fino ad un picco massimo del 20 per cento. Se si superano queste dosi, il gusto diventa troppo forte e marcato.
Uno dei brand che ha fatto da pioniere in Europa, sulla scia dei “colleghi” statunitensi, è Ice Nice, che ha commercializzato diversi Frozen drink prodotti in maniera semi-artigianale e disponibili in 3 gusti: Mojito, Caipirinha e Caipiroska.
Come preparare un ghiacciolo alcolico in casa?
Vi consigliamo una ricetta tutta italiana per preparare degli sfiziosi Frozen drink al Limoncello. Per procedere avrete bisogna di:
stampini da ghiacciolo,
8 limoni,
1 bicchierino di Limoncello,
4 cucchiai di zucchero,
acqua.
Spremete il succo dei limoni in un contenitore graduato (dovrebbero essere circa 650-700 ml). Grattate le bucce e aggiungetele al succo insieme al Limoncello e allo zucchero.
Aggiungete dell’acqua fino a raggiungere 1 litro di prodotto (aiutatevi con il contenitore graduato).
Mescolate bene e versate il tutto negli stampini da ghiacciolo. Mettete i Frozen drink fatti in casa in freezer e serviteli completamente ghiacciati.
Lucia D'Addezio