Semplice, veloce, gustoso: gli ingredienti giusti dell’antipasto per la cena di Natale… La spuma di tonno (crema o mousse, è spalmabile ed è buonissima) è una ricetta di Natale, ideale per la vigilia.
Ingredienti:
- 400 g di tonno in scatola
- 200 g di mascarpone fresco
- 1 limone (il succo)
- 1 piccolo cespo di lattuga
Preparazione:
Tritate finemente il tonno e sistematelo in una scodella, aggiungendo il succo di limone. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare il tutto, aiutandovi se necessario con una frusta. Selezionate le foglie di lattuga più belle e verdi, lavatele, asciugatele con cura e poggiatele su un grande piatto da portata. Create tante coppette fatte di lattuga. Posatevi la spuma di tonno ottenuta aiutandovi con un cucchiaio, e riponete il piatto in frigorifero per almeno mezz’ora prima di mettere in tavola.
Servite con dei crostini dorati e…
Buon Appetito!
Consigli di Ory: Per presentare il vostro piatto in maniera divertente e originale, utilizzate uno stampino per budino o per torte possibilmente a forma di pesce. Foderate con pellicola trasparente la vostra forma e riempite con il composto di tonno. Prima di servire in tavola, decorate a piacere la vostra spuma, utilizzando fettine di limone, olive, ciuffetti di prezzemolo e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia…
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