"Spuntature di maiale al sugo"

Queste Matteo le adora e non vedeva l'ora che gliele facessi.
Perciò eccole qua!

Ingredienti:
Spuntature di maiale
Salsicce (facoltative)
Vino
Olio evo
Sale
Barattolo di pomodori pelati
Alloro
Rosmarino
Trito di sedano, carote, scalogno

In una padella versate il trito con un filo di olio e una volta partito il soffritto aggiungete le spuntature e le salsicce, fatele rosolare aggiungete l'olloro, il rosmarino. Sfumate con del vino è una volta evaporato aggiungete il barattolo di pelati, rompeteli in padella e salate. Lasciate cucinare per una quarantina di minuti abbondanti.
Servite calde accompagnate da una polentina o conditeci un bel piatto di pasta.
Buon appetito!