Da 5 mesi, insieme ad altre 3 foodblogger (Marzia di Coffee&Mattarello, Federica di Caffè Babilonia, Luna di Pizza, Fichi e Zighini), abbiamo iniziato a curare una rubrica mensile, che credo alcuni di voi giá conoscono e seguono… Sto parlando di StagioniAMO!
Con questa rubrica abbiamo voluto innanzitutto dare risalto all’importanza della stagionalitá degli ingredienti ed insieme, mese dopo mese, proporvi un menú con protagonista un ingrediente di stagione, dall’antipasto al dolce.
Nella pagina che ho dedicato alla rubrica trovate i menú che vi abbiamo proposto fin’ora, con zucchine, piselli, melanzane, peperoni e uva!
Ad ottobre arriviamo con un nuovo ingrediente ed un nuovo menú ma, mentre noi quattro continuiamo con le nostre ricette, vogliamo stimolare ed invitare anche tutti voi che ci seguite (blogger e non) a creare delle ricette per un menú autunnale, dove le protagoniste saranno le noci e le nocciole!
Un contest insomma… cosa che non ho mai fatto in quasi 5 anni di blog e che ora, anche grazie allo stimolo e allo spirito delle mie compagne di avventura, sono proprio felice di annunciare e seguire!
Le noci e le nocciole sono davvero dei super-alimenti, ricchi di proprietà e nutrienti ed aggiungerli nella nostra dieta quotidiana ci può fare solo un gran bene.
Le noci contengono l’acido alfa-linoleico (della famiglia degli acidi grassi omega-3) utile per la riduzione del colesterolo cattivo LDL, la vitamina E, antiossidante, che aiuta la pelle a rimanere giovane ed elastica e sali minerali (potassio, magnesio, fosforo, zinco, rame), utili in casi di astenie, stanchezze stagionali e agli sportivi.
Le nocciole sono ricche di proteine (15%), sali minerali (come il calcio), vitamine (in buon quantità la E) ed anche grassi moninsaturi, infatti dalla spremitura delle nocciole si ricava l’olio di nocciola, ricco di omega 6.
Insomma… per questo contest abbiamo scelto due ingredienti di stagione, sani, deliziosi e soprattutto versatili, visto che con loro potrete sbizzarrirvi e preparare una ricetta per ogni portata del menù, antipasto, primo, secondo e dolce!
Potete infatti partecipare con una ricetta per categoria, quindi 4 ricette, 4 vincitrici e di conseguenze anche 4 possibilità di aggiudicarsi i premi finali che sono due… la possibilità di sostituire una di noi, a rotazione, nella creazione di una ricetta per i nostri menù mensili con ingredienti di stagione ed una copia, per ognuna delle vincitrici del libro di Gualtiero Marchesi “L’almanacco in cucina: Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra” .
Abbiamo scelto un libro che rispecchia la filosofia della nostra rubrica mensile sull’importanza della stagionilità e che dia spunti concreti ed idee su cosa comprare ogni mese, perchè comprarlo e come gustarlo al meglio.
Qui sotto trovate una tabella con le istruzioni per l’uso dettagliate ;) …ed io vi invito a partecipare… tutti… anche chi non ha un blog e ci segue ed ha voglia di giocare e cucinare con noi e preparare un bel menù dai sapori e colori autunnali, gustoso, ricco e creativo! Avete due mesi per scatenare la vostra fantasia e provare ad usare noci e nocciole per preparare antipasti, primi, secondi e dolci… noi 4 non vediamo l’ora di vedere realizzato un menù completo con questi ingredienti meravigliosi!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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