STELLE ALLE CASTAGNE e GLASSA al CAFFE difficoltà: media tempo:...

STELLE ALLE CASTAGNE e GLASSA al CAFFE

difficoltà: media

tempo: 1,30 h

quantità: 6-8 persone - 10 muffin

INGREDIENTI

• 2 vasetti (di yogurt) di farina di castagne
• 1 vasetto di maizena
• 2 uova
• 2/3 di vasetto di miele di acacia
• 2 tazzine di caffè
• 1 bustina di lievito
• la scorza di una arancia biologica
• 150 ml di olio di semi 

per la glassa:

• 200 gr. di zucchero a velo
• 3 cucchiai circa di caffè (o più)

Mescolate prima tutti i liquidi e poi tutti i solidi, quindi uniteli tutti insieme. Aggiungere la scorza dell’arancia e poi il caffè. Se l’impasto vi dovesse sembrare un po’ liquido aggiungete un altro cucchiaio o due di farina di castagne. Mettete il composto negli stampini a stella e cuocete in forno già caldo e statico a 180° per circa 20 minuti. Li ho quindi messi a raffreddare su una gratella e poi ho ricoperto con la glassa al caffè, che ho preparato mescolando bene lo zucchero con il caffè (andate a occhio con il caffè)