Stinco di maiale al forno con patate novelle e funghi porcini

    Un tipico piatto della tradizione italiana, per le grandi feste o semplicemente per la domenica.

Per questa ricetta ho utilizzato gli squisiti Funghi Porcini Tagliati sott'olio d'oliva Ricetta Casalinga diAlpenzue vi consiglio vivamentedi provare i loro numerosi e pregiati  prodotti, che troverete sul sito:http://www.alpenzu.com/    Questa è una preparazione che dà un tocco molto rustico al menù e che si accompagna   perfettamente con dei meravigliosi funghi porcini e delle buone patate al forno
  con un bel bicchiere di vino rosso.

   Riempirà di gioia la famiglia  e di meraviglioso profumo la casa.
  Provate anche voi a stuzzicare l'appetito dei vostri commensali, con questo classico secondo.
Ingredienti (per 4 persone):
2 stinchi di maiale
2 scalogni
1 carota
1 fesa d'aglio
1 costa di sedano
paprika dolce q.b.
6 cucchiai di olio evo
un mazzetto odoroso di salvia, rosmarino e timo
un bicchiere di vino rosso
brodo di carne q,b.
patate biologiche
Funghi Porcini Ricetta Casalinga di Alpenzu
Lavorazione:
Rosolare le verdure tritate, nell'olio  in un'ampia padella, insieme allo stinco.
Aggiungere le erbe aromatiche e sfumare con il vino.
Pulire le patate e farle a pezzi, con la buccia.
Unirle, in cottura, allo stinco.
Ora trasferire il tutto, in una
pirofila unta
   con il fondo di cottura.
   Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti, finché le patate risultino tenere.
    Ogni tanto aggiungere del brodo e girare sia la carne che le patate.
  Infine, aggiungere al tutto, i buonissimi Funghi Porcini Ricetta Casalinga di Alpenzu.

   Un piatto sempre ottimo!