Stoccafisso: Involtino Di Stoccafisso

Calorie a persona: 574

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Stoccafisso Bagnato
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Acciughe
• 20 G Capperi
• 600 G Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe
• Pangrattato
• Prezzemolo

Preparazione:

• Rosolare in una padella con l’olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato.
• Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo.
• Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti.
• Servire caldo, tagliato a fette.