Storione Affumicato: Tagliolini Con Storione

Calorie a persona: 412

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Tagliolini
• Per Il Sugo:
• 50 G Storione Affumicato
• 100 G Insalata Rucola
• 20 G Pinoli
• 20 G Uvetta Sultanina
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Far rinvenire in acqua caldi l’uvetta sultanina e tritare i pinoli.
• Tagliare lo storione a striscioline sottili.
• Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l’olio.
• Quando l’aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l’uvetta e i pinoli.
• Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente.
• Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo.
• Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.