Storione All’emiliana fatto in forno

23 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 497

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Storione Da 1000 G
• 25 Cl Vino Bianco Albana
• 1 Spicchio Aglio
• Salvia
• Rosmarino
• Olio D’oliva Extra-vergine Di Brisighella
• 1 Limone
• Sale

Preparazione:

• Pulire lo storione.
• Salarlo all’interno e all’esterno.
• Farcirlo con rosmarino, aglio schiacciato, fettine di limone.
• Adagiarlo in una pirofila con olio, aglio, rosmarino, salvia; rosolare e unire il vino e appena prende bollore passare in forno caldo a 180 gradi e portare a termine la cottura bagnando di tanto in tanto con succo di limone.

Note:

• Luogo: Emilia-Romagna.