Straccetti con la rucola

Semplici, veloci e davvero gustosi… gli straccetti con la rucola sono una ricetta sfiziosa per un secondo piatto ricco e nutriente!

Ingredienti per 4 persone:

- Carne di manzo (600 g)
– Rucola (100 g)
– Olio extravergine d’oliva q.b
– pepe bianco q.b

Preparazione:

Versate abbondante olio in un tegame largo e mettetelo sul fuoco. Unite la carne tagliata a listarelle, aggiungete il pepe e fate cuocere per 5-10 minuti circa. Aggiungete la rucola lavata e tagliata 1 minuto prima di togliere dal fuoco e regolate di sale. Servite subito gli straccetti con la rucola e se volete spolverizzateli con scaglie di parmigiano reggiano.
Buon Appetito!