Si tratta di un coperchio magico che dovrebbe dimezzare i tempi di cottura, fare una cottura leggera e senza grassi. Addirittura cucinare gli spaghetti con poca acqua!!!! Mi son detta? Mmmmmmm magia davvero!
Siccome mi fido poco delle diavolerie moderne ho ovviamente voluto testarlo in varie ricette. Beh che dire? E' vero. Non ho ancora verificato la bontà dell'utilizzo con la pasta ma sono rimasta strabiliata dalla cottura IMMEDIATA di molte verdure.
Ad esempio: pisellini da cuocere nel brodo per farne una vellutata, ci ho messo 5 minuti esatti e un solo bicchierino di brodo.
Ho preparato anche questi buonissimi straccetti nella metà del tempo e con la metà dei condimenti. Provare per credere.
STRACCETTI DI MANZO ALLA RUCOLA, PARMIGIANO ED ACETO BALSAMICO
400 gr di straccetti di manzo (potete anche tagliarli da delle fettine scelte tenere)
100 gr di rucola
100 gr di scaglie di parmigiano
olio extravergine
sale
fiocchi di sale ai porcini Falksalt
pepe
aceto balsamico
Ho saltato in una pentola in ghisa con un due cucchiai di olio evo gli straccetti di manzo a cui poi ho aggiunto la rucola ben lavata e le scaglie di parmigiano. Ho salato e pepato
Coperto e lasciato cuocere per 7 minuti.
Piatto pronto! Servito con fiocchi di sale e aceto balsamico. Delicious.
Bacini straccettosi a tutti,
Jess
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake