Buongiorno e buon lunedì!
Anche oggi proponiamo la rubrica Light and Tasty, in fondo le vacanze sono vicine e ogni lunedì è buono per iniziare la dieta!
Quindi non perdete tempo e valutate le nostre idee in merito...oggi si parla di secondi piatti.
Qui troverete degli straccetti di manzo, conditi con una deliziosa cremina allo zafferano su una base di yogurt, serviteli con verdure grigliate o carote lessate, o anche solo due foglie di insalata, che visto la crema presente può essere anche non condita.
Ingredienti per 2 persone
400g di straccetti di manzo
1 cucchaio di farina
1 bustina di zafferano
80g di yogurt greco
2 cucchiai di olio evo
50ml di vino bianco secco
sale
Scaldare una padella con l'olio evo, aggiungere la carne, su cui avremo spolverizzato la farina, e rosolare velocemente a fiamma alta.
Sfumare con il vino bianco.
Inserire lo yogurt e lo zafferano, mescolare bene in modo che lo yogurt si dissolva insieme allo zafferano e condisca tutti gli straccetti.
Aggiustare di sale e servire ben caldo.
Ecco altre idee light...
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