Stracciatelli di pollo con funghi

STRACCIATELLI DI POLLO CON FUNGHIEcco un altro secondo semplice da realizzare,che ho fatto un pò di tempo fa ma che per un motivo e l'altro non sono riuscita a pubblicare.La definirei un'altra ricetta svuota frigorifero,pochi ingredienti ma devo dire che il risultato è stato buono.
Ingredienti per 4 persone:700g di petto di pollo intero o a fette8 funghi champignon 10 pomodorini ciliegino
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
sale e pepe q.b.
olio d'olivaextravergine
Preparazione:
Per prima cosa tagliate il pollo in listarelle non troppo sottili e mettetele da parte.
Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
In una padella antiaderente fate rosolare uno spicchio d'aglio intero,dopo versate i funghi lasciate rosolare a fuoco dolce aggiungete il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pollo e lasciate cucinare per circa 5 minuti,aggiungete il pomodorino precedentemente lavato e tagliato in due parti e fate cucinare a fuoco vivace ancora per qualche minuto.Condite con sale e pepe
Togliete dal fuoco e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Servite e buon appetito!