Stragusto a Trapani, prodotti tipici siciliani

Come ogni anno, in estate, una delle tante tappe da non perdere in Sicilia è la passeggiata tardo-pomeridiana nell’incantevole scenario Ericino, tra castelli, stradine medievali strette e lastricate, angoli misteriosi e tutti da scoprire e innumerevoli delizie da degustare e per concludere un’ottima pizza rianata, tipica delle zone del trapanese e molto gustosa, soffice e leggera da digerire.

Per la seconda volta consecutiva, in cinque edizioni in tutto, mi sono imbattuto per puro caso in una festa molto particolare chiamata Stragusto, la Festa del Cibo da Strada del Mediterraneo che ogni anno si svolge a Trapani e precisamente in Piazza Mercato del Pesce.

Si tratta di un evento da non perdere per gli appassionati del cibo tipico siciliano e non solo, allestito in pieno centro storico in un luogo dal forte impatto scenografico, tra la spiaggia e il belvedere sul mare, un vero e proprio tempio ristrutturato di recente e utilizzato, un tempo, per la vendita del pesce.

Numerosi sono i partecipanti alla manifestazioni, con stand e bancarelle che si possono trovare in giro per le vie di una qualunque città d’Italia e in particolare della Sicilia e con un programma di tutto rispetto, con maestri pasticceri, chef, laboratori gastronomici, convegni  e banchi d’assaggio; l’ingresso è libero, mentre si paga l’eventuale consumazione.

Tra i diversi stand troviamo i Sapori trapanesi, palermitani, fiorentini, i Sapori dell’Umbria, Panteschi (dell’isola di Pantelleria), friulani, palestinesi e veneti e i piatti da assaggiare sono tra i più svariati: il cuscus trapanese, la pizza rianata, il panino con le panelle e le crocchè,”a rascatura” (residui dell’impasto per le panelle fritto nell’olio bollente), lo sfincionello palermitano, le melenzane alla quaglia, la caponata, la porchetta umbra,l’insalata pantesca, ravioli, baci e pasticciotti panteschi, la polenta di grano saraceno, il kebab e lo shawarma palestinese.


Per finire in bellezza è possibile degustare anche i dolci che erano presenti in abbondanza, dai cannoli siciliani ai pasticcini con la pasta di mandorle, dal torrone siciliano ai dolci tipici delle feste popolari, dalle cassatelle del trapanese alle sfince, con la possibilità di vedere all’opera i maestri pasticceri che decorano con estrema abilità e bravura le cassate siciliane in stile barocco.

Come dicevo, mi sono imbattuto per caso in questa manifestazione e, purtroppo, sono arrivato in Piazza Mercato già sazio, ma non per questo non ho potuto non apprezzare le bancarelle con esposti tantissimi prodotti della mia terra cucinati al momento da gente abile ed esperta.

Girare tra i vari stand è molto piacevole, riscoprendo antichi piatti della tradizione siciliana e scoprendone di nuovi di altre culture, immersi tra profumi, fragranze e colori che caratterizzano e contraddistinguono la mia amata terra.

Immancabile, al termine del tour enogastronomico, la passeggiata lungo tutto il belvedere, ammirando da lontano Erice, la spiaggia e il bel mare che circonda Trapani, oltre a tutti i monumenti e l'aria piacevole che si respira in tutto il centro storico della città.

L’evento si è svolto dal 25 al 28 Luglio 2013 ed è alla quinta edizione, riscuotendo un enorme successo sia dei trapanesi che di tantissimi turisti siciliani e non accorsi per l’occasione e si attende il prossimo anno per continuare qualcosa che sa di buono e di speciale.

Sul sito internet ufficiale: www.stragusto.it, è possibile visionare la foto gallery, video, il programma ufficiale, informazioni utili ed eventuali contatti.