Stragusto Festa del cibo da strada del Mediterraneo a Trapani

Quinta edizione Stragusto – Festa del cibo da strada del Mediterraneo a Trapani, in Piazza Mercato del Pesce, dal 25 al 28 luglio 2013.

Torna la nuova edizione di Stragusto, la manifestazione che celebra il cibo da strada.
Incontri ed eventi per la quinta edizione che durerà ben quattro giorni, accogliendo i tanti visitatori nel suggestivo scenario della Piazza del Mercato del Pesce a Trapani.

La manifestazione vuole essere un appuntamento dedicato agli appassionati del cibo da strada, alla cucina detta lo “street food” basata sulla preparazione, esposizione, consumo e vendita di prodotti alimentari in strade, mercati e piazze, attuata da venditori ambulanti. Una cucina che ha sempre caratterizzato la bella terra di Sicilia.

Panelle, arancine, sfincione, ma anche i frutti di mare, le lumache, le focacce, le crespelle, il pane “ca meusa” (la milza) , la piadina, la farinata, il kebab, il cuscus: sono tantissime le specialità siciliane, e non solo, che sarà possibile assaggiare in questa edizione di Stragusto. Nel corso della manifestazione verranno attivati laboratori di cucina multietnica, incontri sulle tradizioni alimentari dei paesi del mediterraneo, attività di informazione e divulgazione.

Negli stand, i visitatori, i turisti e gli appassionati avranno modo di conoscere da vicino la tradizione della cucina povera della Sicilia e dei paesi del Mediterraneo, confrontando ricette, usanze, sapori.

PROGRAMMA
OGNI GIORNO alle ore 18,30 alle 24,00

STAND E PARTECIPANTI:

Sapori Trapanesi (a cura di Mario Bianco e il ristorante Fontanarossa):
Cabbucio, rianata , arancini, timbalette, fritturine, “cùscusu” cuscus alla trapanese
Sapori Palermitani (a cura dell’associazione Terra del sole) Panelle, Pane ca meusa, spincione palermitano e bagherese, crocchè, sfincionello palermitano, “a rascatura” .

Sapori Fiorentini (a cura di Cai Luca) lampredotto, insalata di trippa

Sapori del mercato (a cura di Francesco Pinello)
melenzane alla quaglia
Sapori dell’Umbria (a cura del Festival Porchettiamo ) Porchetta Umbra
Sapori Panteschi (a cura di Piero catalano)
insalata pantesca, spiedino di PorcoTonno, pasticciotti panteschi,mustazzoli,baci panteschi, i ziti, ravioli panteschi
Sapori Friulani (Mercato del cibo e del gusto di Monfalcone a cura di Manuela Rossi):
ćevapčići, polenta di grano saraceno, frico
Sapori Palestinesi (a cura di Fatheh ristorante al Quds)
falafel,shawarma,kebbap, tabbulè
Sapori Veneti (a cura di Barbara Bugin)
antipasto tipico veneto
Dolci Sapori cannoli siciliani,e dolci tipici siciliani
Il Torrone Siciliano (a cura torronificio delle Madonie)
torrone, caramelle, dolci delle feste popolari
OGNI SERA: laboratori gastronomici a cura degli chef del centro di cultura gastronomica molino excelsior
OGNI SERA “Marsala Wine Tasting” – Banco d’assaggio di Analisi Sensoriale sui vini Marsala a cura di Agostino Parisi – Mondo Sensoriale

INGRESSO LIBERO – CONSUMAZIONI A PAGAMENTO
Infoline: 340.2427212 0923 538789