Strawberry cheesecake cupcakes

Ho provato un'altra ricetta di Muffins 4 all
Le sue ricette mi piacciono, mi attirano e mi fanno gola... avevo già provato il Lemon Loaf e questa volta ho voluto provare i cupcakes!!
Questi piccoli mini dolci mi hanno sempre attirata ^_^
Durante un giro all'ikea ho trovato la teglia, presa
ho trovato anche i pirottini, presi
...
poi mi sono accorta che la teglia dell'ikea è fatta per creare piccoli muffin stretti e alti, mentre le teglie da muffin "normali" permettono di ottenere dei muffin più bassi e più larghi!
Pazienza, ormai ce l'ho e allora usiamola!
Strawberry cheesecake cupcakes

La ricetta la trovate da Muffins 4 all (qui)
Ecco i miei mini dolcetti appena sfornati, al loro interno racchiudono golosi pezzi di fragole.
Mi era avanzato dell'impasto e ho riempito anche tre piccole cocottine.

Cosa dire?? Che erano ottimi? Che erano golosi?
Ma questo lo immaginate anche da sole... erano ottimi e golosi, col ripieno di fragole!! Anche la copertura è venuta bene, da leccarsi i baffi ^_^
La prossima volta voglio provare i cupcakes ai mirtilli!!