Street Food: il Croque Madame

Quello del 1° maggio è stato per me un fine settimana "lungo", ho infatti aggiunto anche il lunedì ai tre giorni di vacanza canonici.  Sono tornata a Nizza e, anche se il tempo non è stato dei migliori, mi sono decisamente rilassata e distratta un po' dalla routine quotidiana.
Nei quattro giorni passati là ho anche pulito casa, partecipato alla riunione condominiale, ma soprattutto ho passeggiato molto.
Di solito, quando non vado in spiaggia, esco di casa verso le 10 e rientro verso le 17, girovagando sempre e spesso senza meta.
Visto che non rientro, verso l'ora di pranzo, mi fermo a mangiucchiare qualcosa in uno dei vari locali che offrono cibo in quantità e di natura diversa.
Spesso opto per un'insalata nizzarda, lasciando per cena qualcosa di più ghiotto e sostanzioso, ma domenica mi sono lasciata tentare da un delizioso e accattivante Coque Madame

Il Croque Madame è lo "street food" per eccellenza, che si può assaporare in ogni cafè o bistrot francese!  Si tratta di un sandwich realizzato con ingredienti semplici ma combinati insieme in una maniera gustosa per creare un piccolo momento di piacere irresistibile e croccante. La ricetta è semplice e volendo lo possiamo anche fare a casa in sostituzione di un pasto veloce o di una merenda ghiotta.  Servono due fette di pan carrè, del formaggio e del prosciutto cotto.  Il toast così ottenuto si fa dorare in padella  e lo si serve con un uovo all'occhio di bue adagiato sopra.  Di solito viene servito su di un piatto rettangolare nel quale oltre al toast troveremo dell' insalatina e a parte una porzione di fittes.  Una vera "goduria"!!!!!!!
l'oeuf
les frittes
Dopo aver gustato questa meraviglia avrei potuto bermi un bel caffè serré e riprendere la mia passeggiata, ma quando decido di concedermi un eccesso.............. che eccesso sia! 

Cono da strada vaniglia e cioccolato

Così ho ordinato anche uno di quei gelati nel cono che distribuiscono le macchinette da strada. Non sarà artigianale, è vero, ma è buono, fresco e cremoso. Per una volta si può fare!