Muffin integrali, ruvidi e rustici perfetti per una colazione tutta energia.Il tocco in più è dato dal crumble (o streusel) croccante che si sposa perfettamente con la morbidezza del muffin.Sono piaciuti anche all'uomo di casa che diffida di qualunque cosa sana e salutare... squadra ed annusa felinamente il nuovo preparato, pronto a storcere il naso all'assaggio... ma al primo morso, non c'è niente da fare, si arrende e affonda di nuovo i denti sul dolcetto.... e ancora e ancora...
Ingredienti:
170 g di farina integrale
30 g di fiocchi di avena
70 g di zucchero
70 g di cioccolato bianco
1 "uovo" -> 2 cucchiai di semi di lino tritati + 3 cucchiai di acqua
80 g di acqua
1/2 banana matura schiacciata
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito per dolci
Streusel:
30 g di zucchero
60 g di farina
20 g di burro vegetale morbido
Cannella q.b.
Con questa ricetta vi presento un marchio che sicuramente già conoscerete, Le Creuset, e con il quale sono onoratissima della collaborazione che è nata.
Direi che non c'è bisogno di dire molto, ma due parole su questi primi due prodotti la devo dire:
La teglia per muffin si sente subito dal peso che è bella robusta e davvero antiaderente, fin dal primo utilizzo.
La spatola si sente subito al tatto che è un silicone di alta qualità, e il colore...ho scelto questo meraviglioso color cassis che è stato amore a prima vista.
Come si fa:
Preparate il composto di semi di lino e acqua e lasciate riposare per 10 minuti.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
Preparato lo streusel amalgamando lo zucchero, la farina e la cannella con il burro a pomata, lavorate con le dita fino a che non otterrete un composto sbricioloso.
In una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti, versate l'impasto negli stampini per muffin e terminate con lo streusel.
Infornate a forno caldo a 180° per 20 min, o fino a doratura.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake