Gli strozzapreti panna e prosciutto pochi e semplici ingredienti per un piatto goloso, sono semplicissimi da fare e velocissimi, ma non per questo meno gustosi.
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg. di strozzapreti tutte le indicazioni per farli le trovate qui
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 500 ml. di panna
- 50 gr. di burro
- parmigiano
Procedimento
Preparare gli strozzapreti seguendo la ricetta che vi ho già postato qui.
Mettere una capiente pentola di acqua salata sul fuoco e portare ad ebollizione.
Nel frattempo sciogliere il burro in padella e aggiungere il prosciutto cotto tagliato a listarelle girare e spegnere.
Unire la panna e amalgamare il tutto.
Tuffare gli strozzapreti nella pentola d’acqua in ebollizione e aspettare che vengano a galla mescolando per evitare che si attacchino sul fondo.
Dal momento in cui l’acqua riprende il bollore far cuocere per un paio di minuti e poi scolare la pasta e sistemarla nella padella con il condimento.
Far saltare per alcuni secondi aggiungendo il parmigiano e distribuire nei piatti.
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