Strudel alle mele per il dolce dell’ultimo minuto

10 giu 2015

Posted by alessia ventura

Ed ecco che torno a casa e, ad un certo punto, mi accorgo che dopo la frutta nessuno molla la sua postazione. Perché? Hanno pensato bene di rifornire la tavola con delle (credo) buonissime Strudel alle mele fatto in casa. Una piccola rivitazione dello strudel, facile da preparare per ospiti inaspettati.

Lo strudel, un dolce tradizionale del trentino, è un dolce a pasta arrotolata e ripiena, è un dolce ma può essere anche salato. Ci sono varie versione di strudel, nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Può essere farcito anche con altri vari tipi di frutta: pere, albicocche, frutti di bosco e nella formula salata con verdure, crauti e salumi.

Ingredienti:

Tagliare le 4/5 mele a pezzetti e cuocerle in padelle per pochi minuti con il burro, lasciarle raffreddare. Stendere la pasta sfoglia, già confezionata e pronta all' uso, e poggiare le mele su di essa in base alla dimensione che si vuole ottenere delle focaccine. Quindi tagliare la pasta sfoglia e chiudere in base alla forma desiderata.

Cospargi di zucchero semolato e cuocere in forno a 180° , finché non sarà dorato. Ed ecco che le focaccine di mele sono pronte per essere gustate.

Un buon dolce sano e gustoso da mangiare durante la pausa lavoro, per il thè delle cinque o da preparare come dolce per una cena/pranzo inaspettata.