Strudel di mele

Di ritorno dalla breve vacanza in Baviera, mi sono cimentata nello strudel. Luca ci è rimasto molto male perchè là non l'abbiamo mangiato, e allora ho deciso di cucinarglielo io! La ricetta viene dalla mamma di una mia amica trentina, è facile e velocissima!
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare (fatta in casa è ancora meglio ma all'occorrenza va bene anche questa...)
1 mela                                la buccia grattugiata di 1 limone
cannella in polvere               zucchero
uva sultanina                        pinoli                    
zucchero a velo                   noci/nocciole/mandorle e frutta secca a piacimento
1 tuorlo
Tagliare a pezzettini la mela e la frutta secca e metterli in una ciotola. Aggiungere i pinoli e l'uva sultanina. Cospargere il tutto con zucchero, la buccia del limone, la cannella e mescolare bene. Stendere la pasta sfoglia e versare al centro il composto. Ripiegare in tre la pasta sul lato lungo e poi chiudere il bordo superiore e inferiore sigillando bene il tutto.
Spennellare lo strudel con il tuorlo d'uovo sbattuto.
In forno a 170° (ventilato a 150°) per 20/30 minuti.
Quando lo strudel si è raffreddato cospargerlo con lo zucchero a velo.