Lo strudel tradizionale è preparato con mele, cannella ed uva sultanina. Vi suggeriamo un'alterntiva altrettanto golosa, perfetta per la merenda e la colazione.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
3 pere abate mature
150 grammi di zucchero
1 limone biologico
3 cucchiai di cacao in polvere
1 uovo
Laviamo le pere, eliminiamo il torsolo ed affettiamole senza sbucciarle. Mettiamole in una ciotola con metà dello zucchero e la scorza del limone. Nel frattempo imburriamo una teglia e disponiamo la pasta sfoglia; sistemiamo le pere al centro della pasta, aggiungiamo il resto dello zucchero e spolveriamo con il cacao in polvere. Richiudiamo lo strudel, pratichiamo le classiche aperture a centro e spennelliamo on l'uovo sbattuto. Inforniamo per 20 minuti a 180 gradi.
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