STRUDEL SALATO DI VERDURA E FORMAGGIO di IRENE PITTAU

Strudel salato di Irene Pittau

Ciao amici e amiche! ... oggi voglio ringraziare una cara amica che ha condiviso con noi la sua ricettina, grazie Irene!Una ricettina semplice e veloce ma gustosissima, proprio come piace a me :D Eccola... è lo 
STRUDEL SALATO di Irene Pittaucon radicchio, pomodorini e scamorza
ottimo come piatto unico o da abbinare ad altre preparazione per il pranzo o la cena in famiglia o tra amici.
BUON APPETITO! 
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INGREDIENTI : 

•  1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• q.b. di radicchio
• q.b. di scamorza
• q.b. di pomodorini
• q.b. sale
• q.b. pepe

 n.b. : 
le quantità sono a tuo piacere, in base ai tuoi gusti. Dipende se ti piace uno strudel poco o molto farcito ;)
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PROCEDIMENTO:
 
Per prima cosa lava bene e taglia la verdura, affetta il radicchio finemente e i pomodorini a pezzi .  
Taglia il formaggio a fette.
 

farcitura

Apri la pasta sfoglia e srotola sul piano di lavoro.
Inizia la farcitura mettendo uno strato di fettine di scamorza, il radicchio e i pomodorini, aggiungi sale e pepe. 

chiudi

Sovrapponi le due estremità della pasta sfoglia e chiudila.
Inserisci lo strudel in una teglia che andrà in forno, lasciando sul fondo la carta nella quale era avvolta la pasta sfoglia. Sbatti l'uovo e spennella la superficie.
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
BUON APPETITO!
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I CONSIGLI DI IRENE:
lo strudel salato lo puoi fare con tanti tipi di verdure ... io molte volte ci metto anche i funghi!