Struffoli natalizi

RICETTA DI: VALERY TREZZA 1 kg di farina 00, 6 uova, 2 cubetti di lievito di birra, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 150 gr di burro, 50 gr di olio evo, buccia di un limone grattugiata, un cucchiaio di limoncello.
Procedimento:  impastare insieme tutti gli ingredienti, formare dei cilindri lunghi, tagliare dei pezzetti larghi e lunghi circa 1 cm, friggerli in abbondante olio caldo. Per farcire: diavoletti colorati a piacere dei canditi, 1 vasetto di miele, mezzo limone spremuto. 
Procedimento: scaldare in un pentolino il miele, aggiungere il limone e versarlo sopra gli struffoli, aggiungere i diavoletti e i canditi.