Stufato di pollo

Vi siete mai chiesti come preparare un ottimo stufato di pollo? Questa ricetta ve lo mostrerà in pochissimi e semplicissimi passi.

La preparazione è facilissima, anche se richiede una cottura abbastanza lunga.

La ricetta di questo secondo piatto qui presentata è originaria della Bolivia.

Stufato di pollo

Di Ciroxs Pubblicato: marzo 27, 2012

• Porzioni: 4/6 Persone
• Costo: € 6,50
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 2 ore 0 min
• Pronto in: 2 ore 15 min

Secondo piatto a base di pollo originario della Bolivia.

Ingredienti

• 1 pollo tagliato in 8 pezzi
• 2 tazze di vino bianco
• Mezza tazza di piselli verdi
• 1 foglia di alloro
• 1 tazza di cipolle bianche affettate finemente
• 1 tazza di pomodori sbucciati e tagliati in piccole parti
• 3 carote tagliate per il lungo
• 1 peperoncino tagliato in 8 pezzi
• 1 pugno di timo sminuzzato
• 1 piccola costa di sedano
• Un quarto di tazza di prezzemolo sminuzzato
• 3 grani interi di pepe nero
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• 2 tazze di brodo o acqua
• 8 patate sbucciate
• 16 fette tonde di mais sulla pannocchia
• Mezza tazza di uvetta

Istruzioni

1. Mettete tutti gli ingredienti in una grossa pentola, ad eccezione delle patate. Mescolate tutto per bene.
   
2. Quindi aggiungete le patate in modo tale che stiamo sopra tutti gli altri ingredienti.
   
3. Cuocete tutto a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo acqua qualora servisse durante la cottura.
   
4. Servite in piatti fondi, mettendo un pezzo di pollo, 2 patate ed il brodo in ogni piatto.
   

• Cucina: Boliviana
• Tipo di piatto: Secondo piatto
• Difficoltà: Facile