Stuzzichini al salmone

Oggi vi proponiamo un idea veloce e piena di gusto per preparare questi deliziosi stuzzichini al salmone.
INGREDIENTI: per 9 bocconcini
- 100 gr di salmone affumicato in fette ( 3-4)
- 3 fette di pan carrè
- 4 cucchiai di formaggio spalmabile
- 5-6 steli di erba cipollina
- pepe nero q.b.
- menta fresca per decorare
PREPARAZIONE:
Tritare finemente l' erba cipollina. In una piccola ciotola versare 2 cucchiai di formaggio spalmabile, il trito di erba cipollina e il pepe nero. Stendere il composto ottenuto su una fetta di pan carrè, poi mettere un'altra fetta e spalmare il secondo strato con il restante formaggio, ricoprire con la terza fetta di pane. Avvolgere i tre strati di pan carrè in una pellicola e mettere in frigo per una mezz'oretta. Trascorso questo tempo, tagliare il pane in piccoli quadradi e avvolgerli con le fettine del salmone tagliate a misura.

Servire con piccole foglie di menta.