Stuzzichini al tonno e non solo e ..Allarme carni rosse!!

Se ami qualcuno lascialo libero.
Se torna da te sarà per sempre tuo...

Altrimenti non lo è mai stato...
Richard Bach ( 1936)

L'OMS, dopo l'allarme lanciato per il rischio correlato al consumo di carni rosse, ora ha nel mirino anche il caffè...
Come al solito è mancato il buon senso da parte dei consumatori,....
Quante volte alla settimana mangi la carne rossa?
Quante tazzine al giorno bevi il caffé?
E' ovvio che nell'esagerazione del consumo di questi due alimenti sta il rischio di aumentare il rischio di contrarre il cancro...
Se si mangiano due fette di prosciutto ogni tanto o ti cuoci una bistecchina alla piastra senza aggiunta di grassi non credo che il cancro ti possa aggredire...
Se penso agli hamburgher che vengono preparati con aggiunte di formaggi e pancetta e salse varie mi vengono i brividi..
E il colesterolo che va a mille dove lo mettiamo??? 
E perchè non si parla del pericolo di infarto dovuti al consumo eccessivo di questi alimenti???
E intanto dopo l'annuncio dell'OMS il consumo di carni è calato in un giorno del 20%...
Le mucche e i maialini ringraziano senza parlare di coloro che lavorano in questo settore dalla stalla alle industrie che trasformano le carni nei nostri prodotti di eccellenza famosi in tutto il  mondo ( si parla di 180.000 posti di lavoro) ..
Come al solito, ripeto,  manca il buon senso!!!!

Tempo di preparazione: circa 10'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 SCATOLETTA DI TONNO AL NATURALE O BASSO IN SALE O ALL'OLIO D'OLIVA NOSTROMO
QUALCHE FILETTO DI ACCIUGA SOTT'OLIO NOSTROMO
2 CUCCHIAI DI MAIONESE
1 CUCCHIAIO DI YOGURT GRECO
 CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE O NORMALI
PREZZEMOLO O SEDANO
PESTATO DI OLIVE E CARCIOFI
CRACKER INTEGRALI O UNA BAGUETTE 

La lista di quanto occorre per preparare questo antipasto  è articolata...
Il perchè lo spiego subito in quanto ho preparato tre  volte questa salsa con quello che avevo in casa variando di proposito alcuni ingredienti..
Per una preparazione light in prima istanza ho usato del tonno al naturale
Poi ho optato per quello basso in sale e in ultimo ho usato quello sott'olio...
Le acciughe sott'olio sono sempre presenti in quantità moderata come pure lo yogurt greco ( compatto),  la maionese, capperi e olive..

Avevo in casa le olive taggiasche e le ho aggiunte, ma vanno bene anche quelle normali..

Qui ho aggiunto del prezzemolo congelato  ( così lo ho sempre a disposizione!!!)

E qui sotto ho unito delle tenere foglie di sedano e un pestato di olive e carciofi ( supermercato) 
In mancanza del prodotto pronto frullare olive e carciofini sott'olio..

Ora basta frullare qualche secondo...
E conservare in frigo anche per un paio di giorni....

Sta poi a voi care amiche se usare di crackers integrali come ho fatto io o delle fette di pane tipo baguette..
Decorare ogni crostino con un filetto di pomodoro fresco, maggiorana, timo e basilico...
In ogni caso sarà un successo!!!!