A Seulo, sabato e domenica si tiene la terza sagra de su casu in filixi. Si tratta di un antico formaggio tipico a pasta molle profumato con le foglie di felce. Diventa così un alimento unico per sapore e aspetto. Questo particolarissimo formaggio si produce esclusivamente nel periodo compreso tra giugno ed agosto con latte misto di pecora e capra.
Domenica è previsto un laboratorio di mungitura, alle 9.30 inizia l’escursione a Perda Crara. Alle 11.00 è previsto un laboratorio de su casu in filixi e alle 13.00 il pranzo Sa funtana ‘e su predi. Il pranzo è a base di prodotti tipici come su casu axedu, la capra arrosto, la pecora in cappotto e i dolci di Seulo.
Per le prenotazioni del pranzo c/o Centro di Ristoro Girasoli di Barbagia tel: 3348983072 Mauro – 3342564837 Barbara.
Seulo è un piccolo borgo suggestivo ed antico, ricco di tradizioni. I prodotti enogastronomici locali sono particolarmente pregiati come il vino la pecora, la capra e i dolci locali.
Da Seulo è possibile fare bellissime escursioni lungo la riva del Flumendosa, verso la montagna per visitare i Tacchi o i numerosi nuraghi.
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