Adoro e mi piace un sacco l 'home made, provare a rifare quei prodotti che di norma si comprano nei supermercati, oltre ad essere molto più buoni e genuini la soddisfazione è immensa, un rafforzamento dell'autostima.
Da quando ho aperto il blog ho provato ad autoprodurre diverse cose tra cui la ricotta, i baci perugina,i flauti ( brioche) le camille e altri ancora.
Ovviamente con questi caldi si è sempre in cerca di alimenti freschi, veloci da preparare e senza accendere il fornello
L'idea è caduta proprio sul succo di frutta e in rete si possono trovare diverse ricette, ma quella che mi ha convinta di più l'ho trovata qui.
Il risultato è stato proprio quello che speravo, un succo di frutta fresco, bello denso e con tanta frutta quella vera, senza l'aggiunta di additivi e aromi chimici.
Paoletta dice che conservato in frigorifero si mantiene anche per un mese, ma è troppo buono e in due giorni è sparito.
Se volete aumentarne le dosi per farvi una piccola scorta per l'inverno, dopo averlo imbottigliato potete far bollire il tutto per 40 minuti (come si farebbe per la conserva di pomodoro).
Vi ho fatto venir voglia di assaggiarlo ? ecco la ricetta !!
Ingredienti
1kg. di pesche a pasta gialla600ml. di acqua
320gr. di zucchero
il succo di 1/2 limone
Preparazione
In una pentola portare a bollore acqua e zucchero e far sobbollire per 3 minuti.Aggiungere le pesche sbucciate e tagliate a pezzetti e continuare a cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Spegnere il fuoco, aggiungere il succo del limone e far riposare per 2 minuti.
A questo punto con un frullatore ad immersione ridurre tutto in purea e travasare in una brocca o nelle bottiglie.
Far raffreddare e conservare in frigorifero.
Servire bello fresco con del ghiaccio e delle foglie di menta.
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