Preparare i succhi di frutta in casa ci permette di preparare un prodotto sano e genuino, senza aggiunta di aromi e conservanti Preparandolo in casa possiamo decidere la quantità di frutta e zucchero con cui preparalo, Prepararo spesso questo succo anche perchè molto dissetante e piace a grandi e piccini. Per preparare questo succo utilizzo mele golden ma potete utilizzare anche altri tipi di mele. Nel blog trovate anche la ricetta del succo di
mela e banana.
Ingredienti:
- 500g di acqua
- 50 g di zucchero
- 350 g di mele (4 mele)
- 40 g di succo di limone
Procedimento
Prepariamo lo sciroppo, in una pentola mettiamo l’acqua e aggiungiamo lo zucchero mescoliamo per farlo sciogliere, quindi portiamo a bollore e far bollire per 3 minuti. Passato questo tempo versiamo la frutta tagliata a pezzi grossi e il limone nello sciroppo ancora caldo e riportiamo a bollore, facciamo bollire per 4 minuti.
con il bimbyMettete nel boccale l’acqua e lo zucchero impostare 10 minuti 100°C a velocità 2
Nel frattempo sbucciamo le mele priviamole del torsolo e tagliamole a pezzi
Spremiamo il limone
quando lo sciroppo è pronto aggiungiamo la frutta a pezzi e il succo di limone senza farlo raffreddare,
avviamo 3 minuti 100° velocità 2 ( se lo consumate nel giro di pochi giorni 3-4 potete saltare questo passaggio). A questo punto impostiamo 1 minuto e azioniamo partendo da velocitá 1 e aumentiamo fino a velocitá 10. Se non avete il Bimby potete utilizzare un frullatore ad immersione o un mixer o un frullatore.
Questo succo si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
Se volete conservarlo per qualche giorno in più, metterlo ancora bollente dentro bottigliette sterilizzate, tapparle e metterle a testa in giù per creare il sottovuoto. In questo modo si conserverà un mese circa.Se invece volete conservarlo più a lungo, dopo averlo messo nelle bottigliette sterilizzate e tappate. Avvolgete le bottigliette in canovacci per non farle rompere, nel caso durante la bollitura si urteranno, e mettetele in una pentola capiente, riempite di acqua fredda e fate bollire per 30 minuti; in questo modo il succo si conserverà circa 1 anno.
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