Ingredienti :360 g salsiccia pollo e tacchino1 carota; olio, pepe1 costa sedano1 cipolla grandebrodo granulare vegetale400 g polpa di pomodoro2 spicchi d'aglio1 peperoncino piccante100 ml vino bianco
Preparazione :Lavare la carota e il sedano, sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tagliare il tutto a cubetti. Fare un soffritto con le verdure, aggiungendo anche il peperoncino tagliato a rondelle, se piace e cuocere per 2 minuti in 2 cucchiai di olio. Aggiungere la salsiccia sgranata, rosolare, sfumare con il vino e lasciare evaporare. Unire la polpa di pomodoro, un bel bicchiere di acqua, insaporire con pepe e con brodo vegetale granulare, io non posso fare a meno del mio brodo fatto in casa, ma in mancanza usate pure del sale o quello che usate solitamente per insaporire. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto. Una volta pronto, condire una pasta a piacere, per noi spaghetti, del riso, buono anche con una purea di patate, con del cous cous, ... o come più si desidera, comunque sia è molto saporito e buono !
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