Sulle tracce dei sapori di ieri e di oggi dal Mercato nel Campo di Siena

Wine Station sulle tracce della storia nella puntata speciale di sabato 5 dicembre, in diretta (dalle 11,30 alle 13) da Piazza del Campo a Siena dove si svolgerà la prima della due giorni dedicata al Mercato nel Campo. I migliori prodotti dell’enogastronomia e dell’artigianato saranno protagonisti proprio come avveniva nel XIII secolo, quando una volta a settimana Siena accoglieva il “Mercato Grande” con ciò che offriva l’agricoltura, l’artigianato e la manifattura dell’epoca. Cristiana Mastacchi e Giovanni Pellicci dalle 11,30 alle 13 curioseranno tra gli oltre 150 banchi in compagnia di numerosi ospiti con cui sviluppare approfondimenti e narrare aneddoti e curiosità. Tra i protagonisti, a partire dal vice Sindaco di Siena, Fulvio Mancuso, i rappresentanti di Confcommercio e Confesercenti Siena, e quindi espositori e cuochi, tra cui quelli dell’Osteria Babazuf e de La Finestra. Tra i produttori presenti saranno ai nostri microfoni Antonio de Miccoli della storica bottega di via di Città; Elisa Polvani con le dolcezze senza glutine di Opera a Poggibonsi e Riccardo Abello, dell’Ittica Val Maira, erede degli ultimi acciugai con cui ripercorreremo le storiche strade del sale. Per seguire la puntata in diretta via streaming o smartphone clicca qui.