buongiorno! quante novità oggi in cucina! intanto ringrazio Pasta Ricca per avermi inviato una fornitura di pasta buonissima trafilata al bronzo, di alta qualità, prodotta con lavoraziona artigianale. visitate il sito, ricco di novità, di ricette e di consigli sulla regina degli alimenti della nostra cucina: la pasta!!
ecco un piatto unico veloce, nutriente e soprattutto adatto ad alleviare la calura estiva..pare che mercoledì qui raggiungeremo i 40 gradi!
ventagli croccanti
dosi x 4 persone
380 gr pasta formato ventagli (ovviamente ho utilizzato i ventagli pasta ricca:)
400 grammi di pomodori dolci e succosi
pistacchi
cipolla (per chi gradisce)
tanto basilico
sale, pepe (o peperoncino), zucchero
olio d'oliva
la ricetta prevede solo la cottura della pasta!
- lasciare riposare i pomodorini tagliati con olio, un pizzico di sale ed un mezzo cucchiaino di zucchero
- affettare la cipolla finemente
- macinare i pistacchi aggiungendo un cucchiaio di olio
- nel frattempo cuocere la pasta
- condire con i pomodorini, aggiungere i pistacchi e la cipolla
che dire? buon appetito!!
la pasta? squisita, nutriente, fresca e leggera, da mangiare anche fredda il giorno dopo!
a questo proposito, rimango in argomento culinario e partecipo al contest di Sorriso dal titolo stuzzicante
cena a lume di lampadina, in cui si richiede una ricetta abbinata ad una fonte di luce..originale no? se volete partecipare anche voi, cliccate sul link a destra del blog..scade il primo agosto!
buona giornata creativa!
Pacman
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