Summer spaghetti

Un classico che quasi mi vergogno a pubblicarlo, direi che quasi tutti (almeno quelli che si cimentano in cucina) sanno preparare gli spaghetti ai frutti di mare ma ogni tanto, giusto per un confronto può essere interessante condividere queste ricette "banali".

INGREDIENTI

• 300 gr di spaghetti
• 400 gr di frutti di mare (cozze, volgole, polipi, gamberetti)
• prezzemolo
• vino bianco
• sale e pepe
• tabasco
• olio e.v.o.

Riscaldate un po' d'olio in una padella, saltate i frutti di mare per qualche minuto a fuoco vivo poi abbassate la fiamma, sfumate con vino bianco condite con sale, pepe e prezzemolo tritato. Lasciate che si formi un guazzetto. Nel frattempo cuocete la pasta al dente poi unitela al pesce e mescolate bene, condite ancora con prezzemolo e qualche goccia di tabasco.