Sun Black, il pomodoro nero, presto nei supermercati
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Sta per essere lanciato sul mercato il pomodoro nero, un particolare pomodoro creato in laboratorio ma non ogm, dalle straordinarie caratteristiche nutrizionali. Il Sun Black, così è stato chiamato, è un prodotto nato nel 2009, in seguito ad anni di ricerche e sperimentazioni condotte da ricercatori e studiosi della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, in collaborazione con le università di Modena, Pisa, Reggio Emilia e Viterbo.
A cinque anni dalla sua creazione e dal deposito del suo marchio comunitario, il pomodoro nero sta per essere commercializzato da un’azienda pisana, l’Ortofruttiero, e, dal 10 aprile, in tutta Italia, sarà possibile acquistarne le piantine, nella variante a frutto medio e in quella a frutto piccolo. Oltre al suo curioso aspetto, dato da una buccia color viola scuro e una polpa color rosso acceso, il Sun Black possiede alcune caratteristiche nutritive davvero uniche.
Come hanno spiegato i ricercatori, questo nuovo ortaggio, nato con la tecnica dell’incrocio, rientra nella categoria degli alimenti nutracetici, ossia alimenti che hanno effetti positivi sulla salute delle persone, e questa sua particolarità è data dal fatto di essere ricchissimo di antociani, antiossidanti presenti in fragole, mirtilli e uva nera.
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