Super Crostata albicocche e ciliegie

Questa è la prova che mi serve un blog!!!Cosa voglio dire? Ho fatto questa crostata da una ricetta immagazzinata nel computer...che è andata successivamente perduta! Menomale che un pò di memoria visiva mi è rimasta, e l'ho ricercata su internet...trovata! Ora ve la posto. E' una crostata molot fresca, adatta a chi piacciono le albicocche, ne ha tante o ha un albero di albicocche in giardino che maturano tutte in una volta (come quello dei miei genitori che hanno deciso di affidare a me il destino delle alicocche raccolte in giardino). In più ci sono le ciliegie, accoppiata perfetta, ma credo he anche senza verrebbe ottima. C'è anche il trucco per non far bagnare la pasta frolla con il succo della frutta, e cioè tritare una manciata di biscotti e metterli sul fondo della torta, sopra uno strato di marmellata ma sotto le albicocche, in modo da farr cuocere bene la pasta frolla sul fondo. Ecco la ricetta;) e Buonapp!
Tempo: 45 minuti
Ingredienti:

pasta frolla:
500 g di farina
200 g di zucchero a velo
250 g di burro, 2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
 farcia:
100 g di biscotti tritati fini
1 kg di albicocche snocciolate e tagliate a metà
succo di limone
ciliegie q.b.
confettura di albicocche
4 cucchiai di zucchero
Preparazione
Pasta frolla: impastate velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e lasciatela raffreddare per 20 minuti in frigo protetta con pellicola per alimenti.
Con il matterello stendete la pasta entro due fogli di carta da forno, poi rivestite lo stampo unto e infarinato, rifilate i bordi e bucherellate il fondo.
 Bagnate le albicocche divise a metà con il succo di limone.
 
Distribuite la confettura sul fondo della pasta frolla (foto) e ricopritela con i biscotti tritati. 

Disponete le albicocche e cospargetele con lo zucchero semolato.
 Infornate a 180° e cuocete per 35 minuti.
 Sfornate e adagiate su ogni albicocca una ciliegia, quindi infornate di nuovo per circa 10 minuti.
 
A piacere mettere sopra la gelatina (a me non piace!)Conservare in frigo nell'eventuale improbabile caso in cui non la finite tutta subito!!!! ;)