Swiss Cheese Parade Contest Street Food

Sono una delle numerose Food Blogger che partecipano al Contest Swiss Cheese Parade, in collaborazione con Switzerland Cheese Marketing Italia S.r.l. e il sito Peperoni e Patate.
Ognuna di noi interpreta e da vita a ricette che per il proprio io rappresentano lo Street Food, il Tema del Contest.
I Protagonisti sono lo Sbrinz e il Gruyère
Come mio solito ciò che cucino ha al suo interno un pò di me, ingredienti che amo e ricette della tradizione romagnola, la mia terra di origine.
Cliccando QUI puoi ammirare le foto delle strepitose ricette ideate dalle Food Bloggers per il Contest.
Ora passo a presentare la mia Seconda idea di Street Food
Barchette al Gruyère
Swiss Cheese Parade Contest Street Food

Ingredienti Impasto per 10 Barchette :
150 gr di Farina di Semola
850 gr di Farina 00
2 bei pizzichi di Sale
1 pizzico piccolo di Zucchero
1 cubetto di Lievito di Birra
3 bicchieri d'Acqua
2 cucchiai d'Olio d'Oliva
Swiss Cheese Parade Contest Street Food

Per Farcire :
250 gr. Mozzarella
250 gr. Formaggio Gruyère
Una Confezione di Wurstel
Preparazione :
Versa in un recipiente la farina di semola, la farina bianca, l'olio, il sale e poi lo zucchero, in quest'ordine.
Scalda l'acqua fino a quando non sarà tiepida.
Metti il cubetto di lievito in un bicchiere e versa l'acqua tiepida al suo interno, schiaccia il lievito con le dita in modo tale che si inizi a sciogliere, e versa il primo bicchiere, poi il secondo, poi il terzo ed inizia ad impastare con le mani per qualche minuto fino a formare una palla, se serve aggiungi ancora un goccio d'acqua tiepida.
Ora non ti resta che ungere la leccarda e formare delle barchette, copri con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto per almeno 3 ore.
Ora farcisci le Barchette con Mozzarella Gruyère e Wurstel
Infornare a 220 gradi per 20/25 minuti.
Swiss Cheese Parade Contest Street Food