Tacchino all'arancia

Questa è una ricetta un pò particolare, il sapore è molto buono, ma forse non piace a tutti. Infatti la carne, pollo o tacchino, sono marinati nel succo d'arancia e cotti nello stesso succo. Più che agro dolce il risultato è agro-speziato, a noi è piaciuto! Spesso uso le arance in cucina, quando non sò più in che modo consumarle, vivendo in sicilia ne abbiamo in abbondanza! Tanto per cambiare e nn fare la solita torta! Provate e fatemi sapere! ;)

Ingredienti per 4 persone:
500gr di fesa di tacchino o pollo,
il succo di 2 arancie,
mezza scorza d'arancia grattugiata, 1 spicchio d'aglio tritato,
1 cucchiaino di dragoncello seccato,
1 cipolla
spezie a piacere (io rosmarino e erba cipollina e alloro)
alcune fette sottili d'arancia
sale e pepe
Mettete il tacchino in un piatto fondo o in una ciotola. Mescolate il succo d'arancia e la scorza, l'aglio e il dragoncello, rosmarino e spezie, salare e pepare a piacere; versate tutto sul tacchino e girate per coprire ambo i lati. Lasciate marinare per almeno 10 minuti a temperatura ambiente o mettete in frigorifero per più tempo. Soffriggere la cipolla tagliata a fette grosse e aggiungere le fette d'arancia. Cuocete il tacchino a calore medio, con il succo della marinatura, fino a che non appare più rosa all'interno. Servire eliminando le fette di arancia cotta.