Tacchino: Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere

Calorie a persona: 209

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Fettine Tacchino
• 1 Carota
• 1 Pera
• Erbe Aromatiche Miste
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Aceto Di Mele
• Poco Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo’ di roselline, fermandole con stuzzicadenti.
• Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura.
• Tagliare a julienne l’insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.