Tacchino: Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata

Calorie a persona: 599

Ingredienti per 6 persone:

• 600 G Fesa Di Tacchino
• Mollica Di Pane
• 20 Cl Panna
• Farina
• Abbondante Noce Moscata Grattugiata
• Sale
• Olio D’oliva
• Burro

Preparazione:

• Tritate la carne, unite un po’ di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate.
• Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente.
• Scaldate due cucchiai d’olio e un po’ di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata.
• Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele.