Tacchino: Tortino Di Provolone E Carne

Calorie a persona: 701

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Formaggio Provolone Dolce
• 300 G Polpa Di Tacchino Macinata
• 200 G Salsiccia Fresca
• 2 Zucchine
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 2 Uova
• Sale
• Pepe
• Noce Moscata
• 30 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D’oliva

Preparazione:

• Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremità, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi.
• In una casseruola fate scaldare il burro e l’olio, in questi fate rosolare dolcemente l’aglio intero e il prezzemolo.
• Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sarà bianca e ‘sgranata’.
• Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova.
• Salate, pepate e aromatizzate con un’abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
• Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno già caldo per circa 20 minuti.
• Consumate questo piatto possibilmente caldo.